Meloneneis

Zubereitung

• 1.Melone schälen, Kerne entfernen, Fruchtfleisch würfeln und pürieren.

  2.Zitronensaft hinzufügen und unterrühren.

  3.Zucker, Honig und Vanillinzucker in einem Topf goldbraun karamellisieren, etwas von der pürierten Melone dazugeben und aufkochen lassen bis das Karamell vollständig aufgelöst ist.

  4.Die Mischung dann gut mit dem Rest pürierte Melone vermischen und vollständig auskühlen lassen.

  5.Zum Schluss den Joghurt zusammen mit dem Biobin unterrühren.

  6.Die Mischung dann in die Eismaschine geben oder direkt in den Gefrierschrank.

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  Rezept von M****a
  vom 17.08.2011