Hackbällchen mit Gouda-Sauce
30 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Hackbällchen: | |
|---|---|
| Brötchen | 1 |
| Zwiebel | 1 |
| Hackfleisch | 500 g |
| Ei | 1 |
| Salz, Pfeffer, Muskatnuß | etwas |
| Fleischbrühe | ½ Liter |
| Sauce: | |
|---|---|
| Mondamin, Stärkemehl | 2 EL |
| Milch | ⅜ Liter |
| frisch geriebenen Gouda | 150 g |
| Petersilie | 1 Bund |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)203 (48)
Eiweiß3,4 g
Kohlenhydrate4,9 g
Fett1,6 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Brötchen (einweichen, ausdrücken), Zwiebel (würfeln) mit Hackfleisch und Ei mischen. Mit den Gewürzen kräftig würzen und daraus Klößchen formen. Diese in der Fleischbrühe bei mittlerer Hitze garen.
2. Das Mehl mit etwas Milch verrühren, mit der restlichen Milch und dem Käse in einem Topf füllen, langsam erhitzen, dabei immer wieder umrühren, bis alles gut verbunden ist. Mit Pfeffer und Muskat würzen.
3. Klößchen auf Platte anrichten und Sauce darüber geben. Mit der gehackten Petersilie bestreuen. Dazu Bandnudeln, oder Baguette.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von uti1961
vom
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