Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch und Ei

Zubereitung

• 1. Zucchini waschen, halbieren und aushöhlen.

• 2. Hackfleisch in eine Schüssel geben. Das gekochte Ei in kleine Würfel schneiden und dazu geben. Außerdem das ausgehöhlte aus der Zucchini in kleine Würfel schneiden und ebenfalls dazu geben (den Teil mit den Kernen nicht verwenden). Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.

• 3. Die Masse in die ausgehöhlten Zucchinihälften geben und das ganze mit dem Käse bestreuen und nochmal mit Oregano würzen.

• 4. In eine geeignetet Form geben und für ca. 20 Minuten in die Mikrowelle mit Grillfunktion oder in den Ofen (dauert aber länger)

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  Rezept von v****3
  vom 28.07.2011

  
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