Paprikaschoten mit Hirsefüllung

Zubereitung

• 1. Die gewaschene Hirse in Öl andünsten.Danach die gewürfelten Zwiebeln dazugeben und beides glasig dünsten. Dann die gemüsebrühe dazugeben und 30 Min.weitergaren.In der Zwischenzeit die Paprikaschoten längs halbieren, aushöhlen und waschen.Den Ofen auf 225 Grad vorheizen.Nach der Garzeit das Creme fraiche unter die Hirse rühren.Dann die Kräuter hinzugeben. Abschmecken.die Masse in die Paprikaschoten füllen und in eine

  2. hinzugeben.Abschmecken.Die Masse in die Paprikaschoten füllen und in eine gefettete Auflaufform setzen.Das Ganze 30 Min.mit Deckel und 5 Min. offen im Backofen garen.Dazu passt eine Tomaten-oder Kräutersoße.

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  Rezept von E****r
  vom 27.07.2011