Tortilla

Rezept: Tortilla
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00:30
1
7792
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
6 mittelgross
Kartoffeln
5
Eier
100 g
Speckwürfel
1 gross
Zwiebel gehackt
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
27.07.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
280 (67)
Eiweiß
3,1 g
Kohlenhydrate
11,7 g
Fett
0,6 g
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ZUBEREITUNG
Tortilla

1
Zwiebelwürfel in der Pfanne gut anbraten ggf. bereits würzen und mit einem Schuss Weißwein ablöschen
2
Die Kartoffeln schälen und in feine dünne Würfelchen/Scheibchen schneiden und mit den Speckwürfeln in die Pfanne geben, nach ca 10 Min.nochmal abgedeckt für weitere 10-15 mins garen
3
Während die Kartoffeln angebraten werden, die Eier mit einem Schuss Milch verwuirlen und je nach Geschmack würzen
4
Wenn die Kartoffeln gar sind diese in die Schüssel mit den Eiern geben und gut verrühren
5
Dann die Kartoffel-Ei-Masse zurück in die Pfanne geben und etwas glattstreichen - bei LEICHTER Hitze (WICHTIG, daher verbrennen Tortillas sehr oft!!) zunächst ca 5 min anbraten
6
Wenn die Masse sich mithilfe eines Schiebers vom Pfannenboden lösen lässt - die Tortilla in den Pfannendeckel schieben und mit der anderen Seite zurück in die Pfanne legen. Nach weiteren 5-10 mins ist die Tortilla fest - guten Appetit

KOMMENTARE
Tortilla

Benutzerbild von jkes
   jkes
sorry für die verdrehten bilder :S habs jetzt erst gesehen

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