Beilage / Fleisch: Zwiebelsauce mit Fleischklößen

Name: Beilage / Fleisch: Zwiebelsauce mit Fleischklößen - einfach - 194 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Zwiebeln; 50 g Butter; 250 ml Fleischbrühe; 1 Glas Weißwein; Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß nach belieben; ½ EL Basilikum; 250 ml Alnatura Sahne; Dinkel Mehl; 250 g Bio - Rinderhack; 125 g Beefsteakhackfleisch; 2 EL Semmelbrösel; 2 Freiland Eier; Petersilie

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebeln	500 g
Butter	50 g
Fleischbrühe	250 ml
Weißwein	1 Glas
Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß nach belieben	etwas
Basilikum	½ EL
Alnatura Sahne	250 ml
Dinkel Mehl	etwas
Bio - Rinderhack	250 g
Beefsteakhackfleisch	125 g
Semmelbrösel	2 EL
Freiland Eier	2
Petersilie	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden. Eine Zwiebel für die Fleischklößchen zurückhalten. Zwiebelringe im Fett andünsten und mit kochender Fleischbrühe und Wein auffüllen. Die Sauce würzen und alles eine halbe Stunde bei schwacher Hitze kochen lassen. Sahne mit etwas Mehl verrühren und die Sauce damit binden.
2. Einen Fleischteig aus Hackfleisch, Beefsteakhackfleisch, Semmelbrösel, Eiern, Zwiebeln, Salz und Pfeffer herstellen. Kleine Fleischklöße formen und 10 Min. in der Sauce ziehen lassen. Mit gehackter Petresilie die Zwiebelsauce bestreuen.
3. Dazu: Salzkartoffeln
4. MH
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Rezept von J****s
vom 31.07.2011

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