Framboise sans Moral (Katja Ebstein)

Zubereitung

• 1.Die Himbeeren etwas antauen lassen. Die Sahne steif schlagen und mit der Mascarpone in einer Schüssel mit dem Handmixer verrühren. Ein wenig Sirup dazugeben und abschmecken. Eine leichte Süße sollte da sein. Baiser in einem Gefrierbeutel zerkrümeln. Anschließend in ein größeres Glas (Pokal z.B.) zuerst von der Mascarpone-Sahne-Mischung mit einem Löffel einfüllen. Darauf eine Schicht Baiserkrümel. Dann die Himbeeren und anschließend wieder mit Mascarpone-Sahne-Mischung bedecken. Am Ende noch einmal eine Schicht Baiser-Krümel oben verteilen. Mit frischen Himbeeren garnieren.

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  Rezept von P****i K****a
  vom 24.07.2011