Gebratene Fetasticks auf Rucola
45 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schafskäse griechisch | 1 |
| Ei | 1 |
| Paniermehl | 100 gr. |
| Rucola | 150 gr. |
| Parmesan | 50 gr. |
| Schalotte | 1 |
| Öl | 9 EL |
| Balsamico-Essig alt | 2 EL |
| Pinienkerne geröstet | 1 EL |
| Pfeffer, Salz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1134 (271)
Eiweiß10,2 g
Kohlenhydrate42,4 g
Fett6,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1. für den Schafskäse: Den Schafskäse in 8 Stücke schneiden. Diese doppelt panieren und in einer Pfanne mit 100ml Öl knusprig braten.
2. für den Rucola: Rucola waschen trocknen und die holzigen Enden entfernen. Den Parmesan hobeln. Essig mit Öl verrühren und mit dem Rucola mischen.Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Anrichten: Rucola auf dem Teller verteilen. Fetasticks darauf trapieren. Das Ganze mit Parmesan und Pinienkernen dekorieren. Guten Appetit
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von R****1
vom
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