1.Minze waschen und klein schneiden. Mit den restlichen Zutaten verrühren. Mit dem Pürierstab aufschlagen, damit sich die Minze gleichmäßig verteilt. Das Dressing wird dadurch auch schön cremig.

2.Einige Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich der Minzgeschmack gut entfalten kann.