Salatköpfe waschen und verlesen und die Rippen entfernen. Mais und Oliven hinzufügen. Die Cherrytomaten vierteln und mit den Schalottenringen unterfügen. Die Möhre schälen und stifteln. Champignons putzen und in Scheiben hobeln. Die Erdnüsse mit zufügen. Alles vorsichtig vermengen. Zum Dressing: Die Zutaten in ein Gefäss geben und mit dem Quirl kurz aufschlagen.