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Sommerliches Quarkdessert

leicht

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Honigmelone1
gemischte Beerenfrüchte z.B. himbeeren Heidelbeeren tiefgekühlt300 Gramm
Magerquark200 Gramm
Vollmilch-Jogurt100 Gramm
Zucker30 Gramm
Vanillezucker1 ½ Päckchen
Vollgran Weizenkeime aus dem reformhaus,z.B. von Dr.Grandl25 Gramm
Limonenschale etwas
Waffelröllchen2
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.1.Melone quer halbieren und mit einem Portionierer(sogenannte Pariser Ausstecher) aus dem Fruchtfleisch kleine Melonenkugeln ausstechen. 2. Die Beerenfrüchte auftauen lassen,waschen und putzen. 3. Quark mit Jogurt und Weizenkeimen verühren und mit Zucker und Vanillezucker süßen. 4. Die Melonenkugeln und einen Großteil der Beeren unterheben. 5. Die beiden Melonenhälften rundum mit einem Messer wellenförmig einschneiden und mit dem Fruchtquark befüllen. 6. Das Quarkdessert mit etwas geraspelter Limonenschale garnieren und mit den restlichen Beerenfrüchten und den Waffelröllchen anrichten. Kühl serviern-fertig

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