Zucchini Salat

1 Std 50 Min leicht
( 47 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Zucchini frisch etwas
Getrocknete Tomaten in Öl etwas
Balsamico-Essig etwas
Olivenöl etwas
Salz etwas
Pfeffer etwas
Oregano etwas

Zubereitung

1.Die Zucchini stifteln, in einer Pfanne bei offenem Deckel anbraten bis sie bissfest sind. Dürfen auch etwas braun werden.

2.Abkühlen lassen und Salzen.

3.Die getrockneten Tomaten in Stücke schneiden und dazu geben. Zum Schluß nach Bedarf würzen.

4.Die Mengen sind beliebig variierbar.

5.Ich persönlich nehme keinen Oregano mehr dazu, auch kein Olivenöl zusätzlich, weil ich finde daß das Öl der abgetropften Tomaten ausreicht.

6.Salat sollte gut durchziehen können, so schmeckt er am Besten.

7.es kommt noch ein Bild mit dem fertigen salat

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