Sülzsalat

15 Min leicht
( 46 )

Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Hausmacher Sülze Konserve 200 gr.
Gewürzgurke Sauerkonserve 1 Stk.
Zwiebel 1 Stk.
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas
Olivenöl extra vergine etwas
Essig etwas
Salz etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
1151 (275)
Eiweiß
18,5 g
Kohlenhydrate
0,2 g
Fett
22,4 g

Zubereitung

1.Die Sülze (am Besten ist selbst hergestellte) oder aber gekaufte in kleine Würfel (ca. 1 - 2 cm) schneiden. Ebenso mit der Gewürzgurke verfahren. Die Zwiebel pellen und in Ringe schneiden.

2.In einer Schüssel alles mischen und mit Essig (kein Fruchtessig), Pfeffer, Salz und Olivenöl würzen. Auch abschmecken mit etwas Gurkenbrühe aus dem Glas ist nicht verkehrt. Etwas durchziehen lassen (ca. 30 Min.), hebt den Geschmack.

3.Passt gut auf ein herzhaftes Brot, aber auch zu Bratkartoffeln. Dieser Salat läßt sich noch mit diversen Kräutern und Gewürzen individuell verändern.

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