Champignoncrostini

Zubereitung

• 1. Champignons schälen und in kleine Würfel schneiden. Ebenso die Schalotten. Die Schalotten in eine heiße Pfanne mit Olivenöl , Knoblauch und Butter geben, danach die Pilzwürfel und alles kurz und heiß anrösten. Dann die Pfanne vom Herd nehmen.

  2. Petersilie klein schneiden und unterheben, ebenso den Zitronensaft. Alles mit Pfeffer und Salz würzen und einige Minuten ziehen lassen, währenddessen die Baguettscheiben rösten.

  3. Baguette in 1,5 cm Scheiben schneiden und dünn mit Butter bestreichen. Diese dann für einige Minuten in den Backofen geben bei Ober- und Unterhitze, 200 ° bis sie leicht geröstet sind.

  4. Dann nochmals abschmecken und Pilze auf die gerösteten Brotscheiben geben.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von S****P
  vom 05.07.2011

  
• Weiterlesen