Gemüse-Schinken-Pizza
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Zutaten für 4 Personen
| bunte Paprikaschoten | 250 g |
| Zwiebel | 1 große |
| Zucchini | 125 g |
| Olivenöl | 6 EL |
| Pfeffer, Salz | etwas |
| Instant-Pizza-Teig 2Beutel a 230 g von Mondamin | 1 Päckchen |
| Tomaten | 125 g |
| Kochschinken in Scheiben | 80 g |
| Salami in Scheiben | 30 g |
| schwarze Oliven | 12 |
| gehackte italienische Kräuter | 2 TL |
| Mozarella | 125 g |
| Gouda | 100 g |
| Fett für das Backblech | etwas |
Zubereitung
1 Std 40 Min
1. Die Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen und in mundgerechte Streifen schneiden. Die Zwiebel abziehen und in schmale Ringe schneiden. Zucchini putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Paprikastreifen und Zwiebelringe in 2 EL erhitztem Olivenöl ca. 8 Minuten dünsten. Zucchini zugeben, mit Pfeffer und Salz würzen und weitere ca. 5 Minuten dünsten.
2. Den Inhalt beider Beutel Instant-Pizza-Teig nach Packungsanleitung mit 250 ml lauwarmen Wasser und 2 El Olivenöl zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen.
3. Das vorbereitete Gemüse gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Die Tomaten waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Schinken in Streifen schneiden. Beides mit den Salamischeiben und den Oliven auf dem Teig verteilen. Mit gehackten Kräutern und Pfeffer bestreuen.
4. Mozzarelle trocken tupfen, in Scheiben schneiden und auf der Pizza verteilen. Gouda reiben und darüberstreuen. Mit restlichem Olivenöl beträufeln und die Pizza im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 40 Minuten backen
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vom
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