Gefüllter Pfannkuchen
15 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Eier | 4 |
| Mehl | 200 gr |
| Kartoffelmehl | 1 EL |
| Milch | 200 ml |
| Petersilie gehackt | etwas |
| Camenbert | 300 gr. |
| Gorgonzola | 100 gr. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)731 (175)
Eiweiß9,1 g
Kohlenhydrate19,3 g
Fett6,6 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1. Eier trennen, Mehl, Stärke, Eigelb, Milch und Salz glatt verrühren. Ca. 15 Minuten quellen lassen Käse in Scheiben schneiden Eiweiß steif schlagen und mit der Petersilie unter den Taig heben. Öl in einer Pfanne erhitzen
2. Backofen zum warmhalten aufheizen. Ein viertel Teig in die Pfanne geben, glatt streichen und jede Seite 2-3 min backen. Auf ein gefettetes Backblech legen, mit Käse belegen-zusammen klappen. Drei weitere Pfannkuchen backen und ebenfalls füllen.
3. Die Pfannkuchen mit Preiselbeeren anrichten.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von H****h
vom
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