Grillmarinade nach Art des Russischen Nachbar
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Grillmarinade nach Art des Russischen Nachbar 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Nackenkoteletts | 4 |
| Lorbeerblätter | 2 |
| Pimentkörner | 2 |
| Wacholderbeeren | 2 |
| Pfeffer a.d.Mühle,Salz,Paprikapulver | etwas |
| Sprudelwasser | etwas |
| Kefir | etwas |
| Essig | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)488 (117)
Eiweiß4,7 g
Kohlenhydrate18,5 g
Fett2,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)488 (117)
Eiweiß4,7 g
Kohlenhydrate18,5 g
Fett2,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Lorbeerblätter zerbröseln,Piment und Wacholderbeeren zerdrücken,Salz,Pfeffer,Parika zugeben. Einen ordentlichen Schuss Sprudelwasser, 1 EL Essig zugeben und vermischen. Die Kotelettes hineinlegen und schön einmassieren.
2.12 Std. warten und den Kefir zugeben. Weitere sechs Std. zihen lassen. Nach Belieben mit Knobi verfeinern. Gibt ultrazartes Fleisch!!
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vom
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