Schnippelbohneintopf/MEIN LIEBLINGSESSEN

Zubereitung

• 1.Die Kartoffeln , schälen u in Würfel schneiden. In einen Topf mit Wasser geben. Salz u Brühwürfel dazugeben und ca. 20 Min kochen. Zwiebeln u Bauchspeck in einer Pfanne anbraten. Wenn die Kartoffeln gar sind werden sie mit einen Kartoffelstampfer etwas zerdrückt (Die Flüssigkeit nicht wegschütten!) Nun werden die Bohnen(frische müssen erst gesäubert, geschnippelt u gargekocht werden) zu den Kartoffeln gegeben. Mit etwas Zucker u Essig abschmecken. Zum Scluß kommen die Zwiebeln u der Bauchspeck dazu.

  2.Wir mögen als Beilage eine Scheibe Butterbrot mit Salz dazu.

  3.Das ganze muß ca. eine halbe Std. ziehen.

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  Rezept von K****A
  vom 30.06.2011