Kohlrabi-Vorspeise-Carpaccio
15 Minleicht
Weitere Rezepte
Carpaccio wie immer??? , quatsch dachte ich, heute mal was ganz anderes....................
Paprika-Käsesalat
Gemüse-Carpaccio
Rote Beete Carpaccio auf Blattspinat-Salat
Hähnchenbrustfilet auf Erdbeer-Spargel-Carpaccio
Rote-Bete-Carpaccio mit Champignons
Feines Pilz-Carpaccio mit Pinienkernen
Carpaccio vom Südtiroler Speck mit Pioppino (Samthauben) u. Fratello
Rehcarpaccio mit Wildkräutersalat
Kohlrabi-Carpaccio
Carpaccio vom Rinderfilet mit Pfifferlingstatar
Rindercarpaccio mit Pinienkernen und feinem Trüffel (Joey Heindle)
Carpaccio mit Rucola und Kürbiskernöl
Für Carnivoren: Rinder-Carpaccio, für Vegetarier: Pilz-Carpaccio (Fiona Erdmann)
Kalbs-Carpaccio, Pfifferlinge und Edelpilzkäse- Kürbiscarpaccio mit Kräuter
- Kohlrabi-Carpaccio
- Emmentaler-carpaccio Dieter´s Art
Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Kohlrabi frisch gegart-ausgekühlt-in scheiben geschnitten | 1 Stk. |
| Paprika rot-geschält- feinst gewürfelt | 1 Stk. |
| Pinienkerne geröstet | 15 gr |
| Balsamico-Essig weiß | 3 El |
| Salz und Pfeffer-Chili | etwas |
| Rapsöl | 6 El |
| Liebstöckelzweige abgezupft -feinst gehackt- | 1 handvoll |
| Kolhlrabi halbieren--aldende kochen-- | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2258 (539)
Eiweiß22,5 g
Kohlenhydrate6,8 g
Fett47,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)2258 (539)
Eiweiß22,5 g
Kohlenhydrate6,8 g
Fett47,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1.Kohlrabi -wie Carpaccio auf einer schönen Platte anrichten-Paprikawürfel -- -darübersteuen-nun die Pinienkerne darüber verteilen--Salz und Pfeffer -darüber-und die gehackten Liebstöckel-mit Essig und Öl beprengen- fertig ein feines Somme Carpaccio.
2.Man kann auch andere Kräuter verwenden---
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von gewuerzhexe
vom
Kommentare zu „Kohlrabi-Vorspeise-Carpaccio“