Name: Obazda-Nudelsalat
Total time: 80 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 750 g Nudeln am besten Hörnchennudeln); 200 ml Sahne 10% Fett; 50 ml Bier; ¼ TL Kümmel gemahlen; 1 Tl Paprikapulver edelsüß; 100 g Camembert ohne Rinde, fein gewürfelt; 50 ml Weißweinessig; 20 Kirschtomaten; 3 Gewürzgurken gewürfelt; 1 Bund Radieschen in Scheiben; 1 gewürfelte gelbe Paprika; 1 Bund Schnittlauch in Röllchen geschnitten; 250 g Schinkenstreifen; Pfeffer, Salz

Obazda-Nudelsalat

1 Std 20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Nudeln am besten Hörnchennudeln)	750 g
Sahne 10% Fett	200 ml
Bier	50 ml
Kümmel gemahlen	¼ TL
Paprikapulver edelsüß	1 Tl
Camembert ohne Rinde, fein gewürfelt	100 g
Weißweinessig	50 ml
Kirschtomaten	20
Gewürzgurken gewürfelt	3
Radieschen in Scheiben	1 Bund
gewürfelte gelbe Paprika	1
Schnittlauch in Röllchen geschnitten	1 Bund
Schinkenstreifen	250 g
Pfeffer, Salz	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

1.Nudeln in Salzwasser al dente kochen, abgießen und abtropfen lassen. Sahne mit Bier,Kümmel und Paprikapulver aufkochen , Camembertwürfel dazu geben und einschmelzen lassen. Mit dem Essig abschmecken-nochmal aufkochen lassen und durch ein Sieb passieren.
2.Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kirschtomaten halbieren und mit den Gewürzgurken,der Paprika,Radieschen, Schinkenstreifen und dem Schnittlauch unter die abgekühlten Nudeln heben. Das Dressing noch lauwarm über den Nudelsalat geben-gut unterrühren und mindestens 60 min.
3.ziehen lassen.
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Rezept von M****8
vom 19.06.2011

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