1.Die Nudeln in Salzwasser nach Packungsangabe garen, in ein Sieb geben und gut mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.

2.Pilze, Pfirsiche und Eigelb klein schneiden. Nudeln in eine Schüssel geben

3.Nudeln in eine Schüssel geben, die restlichen Zutaten unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4.Wer mag, gibt noch eine kleine Dose Erbsen (abgetropft) dazu.