(M)Ein Sommernachtstraum ....

Rezept: (M)Ein Sommernachtstraum ....
... so schmeckt mein Sommer ;-)) !
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... so schmeckt mein Sommer ;-)) !
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
Erdbeer - Basilikum - Eis
1
Eigelb
2 Esslöffel
Zucker
150 Gramm
Erdbeeren frisch
2 Esslöffel
Sommerblüten - Honig
100 Gramm
Schlagsahne
1 Päckchen
Sahnesteif
1 Päckchen
Vanillezucker
3 Stengel
Basilikum
Birnen - Honig - Senf - Eis
1,5
Birnen frisch
0,5
Zitrone frisch
1 Esslöffel
Zucker
2
Gewürznelken
0,5
Zimtstange
2 Centiliter
Birnen - Obstbrand
1
Eigelb
2 Esslöffel
Zucker
3 Teelöffel
Sommerblütenhonig
1 Teelöffel
Aprikosen - Senf
100 Gramm
Schlagsahne
1 Päckchen
Sahnesteif
1 Päckchen
Vanillezucker
After Eight - Eis
1
Eigelb
2 Esslöffel
Zucker
4 Centiliter
Pfefferminzlikör
5 Stück
After Eight
100 Gramm
Schlagsahne
1 Päckchen
Sahnesteif
1 Päckchen
Vanillezucker
Campari - Orangen - Eis
1
Orange frisch
1
Eigelb
2 Esslöffel
Zucker
2 Esslöffel
Campari
2 Esslöffel
Sommerblütenhonig
1 Teelöffel
Orangenschalenaroma
150 Gramm
Schlagsahne
1 Päckchen
Sahnesteif
1 Päckchen
Vanillezucker
Schmetterlinge
Blätterteig tiefgefroren
Puderzucker
Zitronensaft
Speisefarben
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
21.06.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1222 (292)
Eiweiß
1,3 g
Kohlenhydrate
31,0 g
Fett
16,0 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
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Erdbeer - Basilikum - Eis
1
Eigelb mit Zucker über heißem Wasserbad cremig rühren. Danach kalt rühren. Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden. Mit Honig pürieren. Erdbeerpüree mit der Eimasse verrühren.
2
Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Basilikum waschen und trockenschütteln. Blätter abmachen und klein schneiden. Sahne und Basilikum unter das Erdbeerpüree heben. In eine Gefrierdose füllen und über Nacht in den Gefrierschrank stellen.
Birnen - Honig - Senf - Eis
3
Zitrone auspressen. Birnen schälen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien, klein schneiden und sofort mit Zitronensaft beträufeln. Birnen mit 100 ml Wasser, Zucker, Nelken und Zimtstange aufkochen lassen und 5 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Abkühlen lassen. Nelken und Zimtstange herausnehmen. Zusammen mit dem Obstbrand pürieren.
4
Eigelb mit Zucker über heißem Wasserbad cremig rühren. Kalt rühren. Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Die pürierten Birnen mit der Eimasse verrühren. Honig und Senf gründlich unterrühren. Sahne unterheben. In eine Gefrierdose füllen und über Nacht in den Gefrierschrank stellen.
After Eight - Eis
5
Eigelb mit Zucker über heißem Wasserbad cremig rühren. Danach kalt rühren. Likör unterrühren. After Eight in kleine Stücke schneiden. Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen.Schokolade unter die Eimasse rühren. Sahne unterheben. In eine Gefrierdose füllen und über Nacht in den Gefrierschrank stellen.
Campari - Orangen - Eis
6
Orange auspressen. Eigelb mit Zucker über heißem Wasserbad cremig rühren. Kalt rühren. Orangensaft, Campari, Honig und Aroma mit der Eimasse gründlich verrühren. Schlagsahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Vorsichtig unterheben. In eine Gefrierdose füllen und über Nacht in den Gefrierschrank stellen.
Schmetterlinge
7
Blätterteig antauen lassen. Schmetterlinge ausstechen (können viele mit Sicherheit besser als ich). Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Im Backofen bei 200 Grad ca. 12 Minuten backen. Abkühlen lassen.
8
Puderzucker mit Zitronensaft verrühren. Mit Speisefarbe verschieden einfärben und die Schmetterlinge damit glasieren. Trocknen lassen.
P-S.
9
Heute ist Sommeranfang ! Ich wünsch euch allen damit einen traumhaft, schönen Sommer. Liebe Grüße ! Cookies

KOMMENTARE
(M)Ein Sommernachtstraum ....

Benutzerbild von Enikoe
   Enikoe
Wahrhaftige 5* verdient. Es sieht ganz toll aus, ich werde das definitiv ausprobieren!!!! Und die Zeitangabe dazu macht erst recht Mut zum Ausprobieren. Toller Deko!!! Herzlichen Glückwunsch! und liebe Grüße aus Berlin, Enikö
Benutzerbild von GINA-ANNA
   GINA-ANNA
Super schön,wo bekomme ich die Förmchen ? LG Gina-Anna
Benutzerbild von mimi
   mimi
Sehr kreativ!!
Benutzerbild von vessel
   vessel
Wow riesengrosses Kompliment, das ist wirklich beeindruckend! liebe Grüsse, Heidi
Benutzerbild von Careme
   Careme
absolute Weltklasse......;o))) Lg careme

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