Frikadellen alà Papa

einfach
Frikadellen alà Papa - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Hackfleisch gemischt500 g
Semmeln alt1 ½ Stück
Ei1 Stück
Zwiebel gehackt1 Stück
Senf mittelscharf1 EL
Knoblauchzehen gepresst2 Stück
Tomate getrocknet in Öl1 Stück
Chillischote mild1 Stück
Petersilie gehackt2 EL
Schnittlauch frisch gehackt2 EL
Milch warm200 ml
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Paprikapulver edelsüß etwas
Paprikapulver scharf etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Semmeln in der lauwarmen Milch einweichen, gut ausdrücken. Tomate abtupfen und fein hacken. Chilischote fein hacken. Zwiebel in etwas Öl glasig dünsten, abkühlen lassen.

    2. Alle Zutaten zu einem Fleischteig verkneten, kräftig würzen, mit nassen Händen Frikadellen beliebiger Größe formen und in einer Pfanne mit reichlich Öl goldbraun braten. Schmecken auch kalt sehr gut, da sie nicht zu fest werden.

    3. So und nicht anders müssen Frikadellen schmecken meiner Meinung nach..so schmeckten sie in meiner Kindheit und so liebe ich sie heute noch. Bon Appetit!

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    Rezept von W****7
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