Gefüllter Putenrollbraten

Zubereitung

• 1.BACKOFFEN schonmal vorheizen auf 200 Grad!!! Putenbraten ca. 5 min auf jeder scheite scharf anbraten in Pfanne, danach mit einem scharfen Messer durch den Braten stechen so das man ich von links nach rechts füllen kann später!

• 2.Blattspinat,Gouda, klein geschnittene Tomaten,klein gehackter schnittlauch und zerhackte knoblauchzehe in einer schüssel geben und ordentlich vermengen .

• 3.Nun nehmen wir einen Kochlöffel um die füllung in den Braten zu drücken so das er gut gefüllt ist. wir nehmen eine Auflauf form und legen den braten hinein.

• 4.wenn reste von der Füllung über sind legen wir sie nun in die Auflauf form hinein. Begießen den Braten mit ca 2 Kaffee Tassen wasser und lassen den braten ca 45-60 min auf 200 Grad Backen

• 5.Nachdem der Braten gut durch gebacken ist legen wir den Braten aus der form und legen für ca 15 min auf einen Teller.

• 6.Nun nach 15 min wo der Braten abgekühlt ist , rollen wir den braten in Blätterteig bestreichen ihn mit Eigelb und lassen ihn noch mal für 15 min auf 200 Grad weiter Backen. Nun nur noch in 6 gleich große scheiben schneiden

• 7.Und GUTEN APPETTIT !!!!!!!

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  Rezept von D****n
  vom 16.06.2011

  
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