Käsekuchen

Zubereitung

• Knetteig

  1.Aus Mehl, Backpulver, 65 g Zucker, Ei und Margarine eine glaten Knetteig zubereiten. Den fretigen Teig etwas kähl stellen, dann in eine Springform drücken und am Rand etwas hochziehen dazugeben

• Quarkmasse

  2.Die 4 Eier trennen und die Eigelbe mit der weichen Butter und dem Zucker schaumig rühren. Quark und Puddingpulver unterrühren. Danach die steifgeschlagene Sahne unterziehen. Zuletzt den steifgeschlagenen Eischnee vorsichtig unterheben. Quarkmasse in die Springform füllen und glatt streichen. Bei ca. 180 Grad ca. 60 - 70 min backen. Danach noch etwa 10 Minuten im Backofen ruhen lassen. Käsekuchen aus dem backofen nehmen und in der Form auskühlen lassen

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  Rezept von S****2
  vom 13.06.2011