Zwiebelfleisch
1 Stdeinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rinderlende, nicht zu dünn | 4 Scheiben |
| Zwiebeln | 8 Stk. |
| Öl | etwas |
| Senf scharf | etwas |
| Cognac | etwas |
| Fleischbrühe | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2259 (540)
Eiweiß1,8 g
Kohlenhydrate0,8 g
Fett59,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1. Die Lendenscheiben beidseitig mit dem scharfen Senf bestreichen. Öl erhitzen und die Lendenscheibe darin beidseitig scharf anbraten. Mit Cognac ablöschen. Die Zwiebeln in Ringe schneiden und zum Fleisch geben. Dann mit etwas Brühe aufgiessen und alles zusammen ca. 30 min schmoren lassen.
2. Dazu passen Kartoffeln und grüne Bohnen am Besten!
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vom
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