Crepes mit Schinken und Spargel

Zubereitung

• 1.die zutaten für die crepes mit dem mixer gut verrühren.......mind. 30 min. quellen lassen

  2.in der zwischenzeit den spargel schälen und die holzigen enden abschneiden

  3.mit salz, butter und zucker ca 12 min. kochen lassen

  4.butter in einer pfanne erhitzen und nacheinander 8 dünne crepes backen.....im ofen warm halten

  5.auf jeden crepe 2 scheiben schinken und einige spargelstangen legen....aufrollen

• Tipp:

  6.wer möchte serviert dazu noch eine soße hollandaise

• Hinweis:

  7.Ich habe die crepes nur für zwei personen zubereitet und dafür die zutaten halbiert. da das bei den eiern nicht möglich war, habe ich zwei eier verwendet

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  Rezept von i****0
  vom 18.07.2011

  
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