Hackbraten auf Kartoffelgratin

Zubereitung

• 1. Das Brötchen in Wasser einweichen und anschließend gut ausdrücken. Petersilie waschen und fein hacken. Beides mit dem Ei und Hackfleisch mischen. Den Fleischteig mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen.

  2. Den Käse in dicke Riegel schneiden. Den Fleischteig zu einem flachen, länglichen Laib formen. In die Mitte den Käse einlegen und mit Fleischteig ummanteln. In eine gebutterte Auflaufform setzen. Die Form sollte möglichst groß sein. Mit den Kräutern bestreuen.

  3. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben hobeln. Mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen. Kartoffeln um den Hackbraten schichten. Mit der Sahne begießen. Bei 200°C im Backofen circa 60 min. backen.

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  Rezept von Honeybee
  vom 27.09.2008

  
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