VERHÜLLTE KARTOFFELN AN SPARGELRÖLLCHEN

Zubereitung

• 1. Kartoffeln waschen, also Pellkartoffel kochen. Eisbersalatblätter in Salzwasser abkochen. Spargel waschen, schälen und in Salzwasser mit einem Spritzer Zitronensaft gar kochen. Zwiebel in feine Scheiben schneiden.

  2. Pellkartoffeln pellen,mit buntem Pfeffer- Salz-Paprika-Gemisch würzen. Einige Zwiebelscheiben um die Kartoffel legen und jeweils in 1 Eisbergsalatblat wickeln und mit Zahnstocher befestigen.

  3. Spargel abtropfen lassen, und jeweils 6 Stangen Spargel auf 2 Eisbergsalatblätter legen, mit grünem Pfeffer aus der Mühle würzen, Zwiebelscheiben darauf verteilen und aufrollen. Zum Schluß auf jede Spargelrolle eine Scheibe Goudakäse geben.

  4. Kartoffeln und Spargelrollen bei 160 Grad ca. 15 Min. im Bachofen backen

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  Rezept von b****0
  vom 06.06.2011

  
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