Name: Mohnkuchen mit Schmanddecke
Total time: 45 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 75 g Margarine; 75 g Zucker; 150 g Mehl; 1 Ei; ½ Päckchen Backpulver; ½ Liter Milch; 1 Päckchen Mohnback; 1 EL Öl; 125 g Butter; 1 Päckchen Kochpuddingpulver mit Vanillegeschmack; 3 Becher Schmand, à 200 g; 4 EL Zucker; 4 Eier, getrennt; 1 Päckchen Vanillinzucker; Fett für die Form

Mohnkuchen mit Schmanddecke

45 Minmittel-schwer

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Zutaten für 1 Personen

Zutaten für eine Person


Margarine	75 g
Zucker	75 g
Mehl	150 g
Ei	1
Backpulver	½ Päckchen
Milch	½ Liter
Mohnback	1 Päckchen
Öl	1 EL
Butter	125 g
Kochpuddingpulver mit Vanillegeschmack	1 Päckchen
Schmand, à 200 g	3 Becher
Zucker	4 EL
Eier, getrennt	4
Vanillinzucker	1 Päckchen
Fett für die Form	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Für den Boden 75 g Margarine, 75 g Zucker, 150 g Mehl, 1 Ei und 1/2 Päckchen Backpulver zu einem Teig kneten. In eine gefettete Springform geben.
2.Für den Mohnbelag 1 Päckchen Mohnback, 1 EL Öl und 125 g Butter in 1/2 Milch rühren und aufkochen lassen - dann ein Päckchen Vanillepudding in die kochende Masse einrühren - von der Kochstelle nehmen und 1 Becher Schmand unterrühren. Die Masse auf den Boden geben und ca. 50 - 60 Minuten bei 180 - 200°C (Ober-/Unterhitze) backen.
3.Für die Schmanddecke 2 Becher Schmand, 4 EL Zucker, 4 Eigelbe und 1 Päckchen Vanillinzucker verrühren. Die Eiweiße steif schlagen und unterheben. Dann die Masse auf den Mohnbelag geben und nochmal ca. 30 Minuten weiterbacken.
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Rezept von K****6
vom 28.05.2011

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