Rumtorte

Zubereitung

• 1. Margarinne schäumig rühren,Zucker,Vanillezucker,Eigelb,Mandeln,Salz und Rum nach und nach in die Fett-Zucker-Ei-Masse einrühren.Mehl und Backpulver sieben,auf die Masse geben.Eiweiß sehr steif schlagen,ebenfals darauf geben und alles vorsichtig unterziehen.Den Teig in eine gefettete,bemehlte Springform geben und im vorgeheizten Backofen auf mittleren Schiene abbacken.Herausnehmen,erkalten lassen und zweimal durchschneiden.Die Pfirsichkönfitüre mit Rum verrühren und mit zerkleinerten Rumkirschen verfeinern.Die Kuchenplatte damit bestreichen und wieder zusammen setzen.Pzderzucker sieben,mit Rum verrühren und die Torte mit Gruß überziehen.Backzeit:45-50 Min.

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  Rezept von K****3
  vom 25.05.2011