Auflauf: Spargel ... fast klassisch

Zubereitung

• 1.Spargel schälen und in Stücke schneiden.

  2.Dann in Zucker-Salz-Wasser bissfest kochen.

  3.Kochschinken in kleine Streifen schneiden.

  4.Eine Auflaufform mit etwa der Hälfte der Butter einstreichen.

  5.Erst Spargel in die Auflaufform legen, darauf den Schinken.

  6.Dann etwas Kräutersalz darüberstreuen.

  7.Sauce Hollandaise gleichmäßig darübergeben.

  8.Die restliche Butter in Flöckchen gleichmäßig verteilt daraufsetzen.

  9.Zuletzt die Gewürzblütenmischung (kann man aber auch weglassen) daraufstreuen.

  10.Nun im auf 180°C Umluft vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten überbacken.

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  Rezept von rainbow3
  vom 20.05.2011

  
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