Pikante Schinkentaschen

Zubereitung

• 1. Teigscheiben nebeneinanderlegen und auftauen lassen.Schinken fein würfeln,den Käse raspeln.Beides vermischen und mit Pfeffer würzen.Jede Teigscheibe zu 15 cm großen Quadraten ausrollen.Schinken-Käsemasse jeweils in eine Ecke der Quadrate setzen,an den Rändern etwa 1cm freilassen. Teigränder mit Eiweiß bestreichen.Unbelegte Teighälfte diagonal über

• 2. diagonal über die mit Füllung belegte Teighälfte klappen,so daß Dreiecke entstehen,die Ränder festdrücken.Eigelb und Sahne verquirlen und die Taschen damit einpinseln.bei 225° etwa 20 Minuten backen.Man kann die Taschen kalt zu Wein reichen oder warm mit einem gemischten Salat.

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  Rezept von C****0
  vom 17.05.2011