Schweinemedaillon mit Kartoffelecken

Zubereitung

• 1.Das Filet in kleine Scheibenoder Stücke schneiden.Im heissen Öl scharf anbraten und nach ca.15 minaus dem Topf nehmen und warm stellen.Das Fett zum Teil abschütten,das Wasser und die Sahne mit Gewürzen in den Topf geben und verrühren.Aufkochen lassen und dann das Fleisch wieder zugeben.Ca.20 min noch schmoren lassen.Wärenddessen die Kartoffelspalten

• 2.im auf 200 °vorgeheizten (Umluft)Backofen ebenfalls 20 min garen.Beide Menüs sind also zeitgleich fertig und können zusammen heiss serviert werden.Guten Appetit

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  Rezept von hero
  vom 15.05.2011