Name: Saftiger Pflaumenkuchen
Total time: 45 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 Gramm Butter; 100 Gramm Zucker; 1 Prise Salz; 2 Eier; abgeriebene Schale einer 1/2 Zitrone; 1 TL Backpulver; 200 Gramm Mehl; evtl. etwas Milch; 2 EL Semmelbrösel; 1 kg reife Zwetschgen; 2 EL Hagelzucker

Saftiger Pflaumenkuchen

45 Minleicht

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Zutaten für 12 Personen


Butter	100 Gramm
Zucker	100 Gramm
Salz	1 Prise
Eier	2
abgeriebene Schale einer 1/2 Zitrone	etwas
Backpulver	1 TL
Mehl	200 Gramm
evtl. etwas Milch	etwas
Semmelbrösel	2 EL
reife Zwetschgen	1 kg
Hagelzucker	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Zimmerwarme Butter, Zucker und 1 Prise Salz in eine Rührschüssel geben und mir den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig aufschlagen. Eier nach und nach unterrühren. Die Zitronenschale und Backpulver mit Mehl vermengen, zufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren. Evtl. noch etwas Milch angießen, falls der Teig zu fest sein sollte.
2.Den Teig in eine gefettete Springform ( 26 cm ) geben und glattstreichen. Mit Semmelbrösel bestreuen. Backofen auf 180°C ( Umluft 160 °C ) vorheizen. Zwetschgen waschen, entsteinen, halbieren, einschneiden, kreisförmig auf den Teig legen und 45-50 Minuten backen. Kuchen in der Form auskühlen lassen. Vor dem Sevieren mit Hagelzucker bestreuen
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Rezept von gabi-65
vom 26.09.2008

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