Digger´s Hähnchenflügel

Zubereitung

• 1. Die Flügel am Abend vorher marinieren

  2. Für die Marinade alle Zutaten gut verrühren und beiseite stellen.

  3. Hähnchenflügel kalt abwaschen und trocken tupfen. Mit einem scharfen Messer die Flügelchen mehrmals einschneiden. In einen großen Beutel geben und mit der Marinade begießen. Gut einmasieren, Beutel verschließen und am besten über Nacht an einem kühlen Platz ziehen lassen. Ab und zu die "Flügel" durchmasieren damit die Marinade schön reingeht.

  4. Für die Panade das Mehl mit Pfeffer und Salz würzen. In einer flachen Schüssel bereit stellen.

  5. In einer großen Pfanne das Öl erhitzen. Die Flügel aus der Marinade nehmen , im Mehl wälzen und dann in der Pfanne rundherum schön kross anbraten.

  6. Wer keine Hähnchenflügel mag, kann auch Hähnchenkeulen nehmen, dann halt etwa 2 Stück pro Person.

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  Rezept von digger56
  vom 14.05.2011

  
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