Überbackene Hackroulade

Zubereitung

• 1.Brötchen einweichen. Lasagneblätter in kochendem Salzwasser ca. 5 Min. vorkochen. Herausnehmen, kalt abschrecken u. gut abtropfen lassen. Backofen auf 180 Grad vorheizen.

• 2.Knoblauch u. Zwiebel hacken und im Olivenöl glasig anschwitzen. Paprika würfeln, mit den Tomaten zugeben und alles ca. 10 Min. einkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer u. Zucker würzen.

• 3.Hackfleisch, Ei u. die Kräuter mischen. Brötchen ausdrücken, zerplücken, dazugeben u. untermischen. Hackfleisch auf Backpapier oval ausrollen. dann mit Lasagneblättern belegen und Tomatensoße gleichmäßig darauf verteilen

• 4.Das Hackfleisch mithilfe des Backpapiers zu einer Roulade aufrollen und in Backpapier gewickelt ca. 40 Min. backen.

• 5.Die Backpapierhülle entfernen, die Rolle mit dem Käse bestreuen und weitere 10 min backen.

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  Rezept von E****t
  vom 10.05.2011

  
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