Spaghettini mit Fischklößchen in Safransauce

Zubereitung

• 1. in olivenöl die fein gehackte zwiebel und den knoblauch glasig dünsten , das mehl einstreuen und mit dem schneebesen rührend den fischfond ,creme fraiche und weiswein hinzugeben.nun mit dem lorbeerblatt mindestens 7 minuten köcheln,salzen und anschließend die fischklößchen mit den safranfäden in der sauce ohne zu kochen heiß werden lassen.die gekochten spaghettini zu der safransauce und den fischklößchen mischen und heiss servieren

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  Rezept von m****a
  vom 06.05.2011