Linsenterrine

2 Stdmittel

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Öl2 EL
Zwiebel1
Knoblauchzehen gehackt2
Garam-Masala1 TL
Gemüsebrühe1 Liter
Linsen rot200 gr
Ei1
Milch2 EL
Mango Chuttney2 EL
Petersilie, Koreander etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std

  • 1. 1 EL Öl im Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hacken. In den Topf geben und 2-3 Min andämpfen. Gewürze hinzugeben und nochmals 30 Sekunden mitdünsten. Gemüsebrühe und Linsen zugeben und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und 20 Min weiterköcheln. Danach überflüssigen Saft abgiessen. Alles in eine Küchenmaschine geben und mit den restlichen Zutaten pürieren. Den Boden einer Cakeform einfetten und mit Küchenpapier auslegen. Die Mischung hineingeben. und glatt streichen. Abdecken und im vorgeheizten Ofen (200°C) 40-45 Min. backen. Terrine abkühlen lassen. Auf Salat anrichten.

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