Schlemmerbrätl
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Zutaten für 10 Personen
Zutaten für 10 Personen
| Öl | 2 EL |
| Zucker | 2 TL |
| Zwiebelwürfel | 500 gr |
| Gewürzsalz | 3 TL |
| Steakgewürz | 3 TL |
| Kammscheiben | 14 |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Schlagsahne | 500 gr |
| Joghurt | 400 gr |
| kleine Gläser Champignons | 4 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1009 (241)
Eiweiß7,1 g
Kohlenhydrate28,9 g
Fett10,7 g
Zubereitung
1. Öl erhitzen + Zucker leicht anbräunen, Zwiebelwürfel & Gewüze zugeben und unter rühren 4-5 Minuten schmoren. Kammscheiben klopfen (evtl. in kleinere Stücke schneiden) dicht aneinander in Bräter oder feuerfeste Form schlichten, sparsam (!) würzen. Abgetropfte Champignons und Zwiebelwürfel drüber geben. Sahne und Joghurt verquirlen und ebenfalls drübergeben. vorgeheizten
2. Ofen auf 250°C vorheizen (Umluft) , Fleisch rein und bei 180°C ca 90 Minuten garen.
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vom
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