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Scharfe knackige Schenkel

25 Minleicht
Scharfe knackige Schenkel - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Hähnchenschenkel3 Stk.
Olio Picante selbstgemachtes scharfes Oliöl etwas
Knoblauchzehen2 Stk.
Chilipulver 9 Gewürzepulver Salz Pfeffer Thymianzweig Habaneros etwas
Chilisoße Süß-Sauer etwas
Chilisoße scharf etwas
Ahornsirup1 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

  • 1.Die Schenkel waschen trockenen . Knoblauch schälen, halbieren und mit dem Messer leicht andrücken. Die Habaneros (oder normale Chilischoten mit oder ohne Kerne) halbieren. Alle Gewürzen nach Belieben mischen. Die Schenkel damit inreiben und in einen Gefrierebeutel rein. Etwas von dem Oli rein. Der Thymianzweig, Habaneros und Knoblauch dazu. Alles schön durchkneten. 2-6 Stunden im Kühlschrank marinieren.

    2.Ein El Ahornsirup mit Sweet und Hotchilisoße und Gewürzen je nach Schärfegrad mischen Grill vorheizen (oder auch in der Pfanne anbraten) Die Schenkel bei großer Hitze grillen 10 Minuten, danach Hitze reduzieren. Mit der Soße einpinseln. Nach 5 Minuten wenden und die andere Seite pinseln. Nach 5 Minuten Hitze aus und bei geschlossenen Deckel noch 2 Minuten ziehen lassen. Die Zubereitungszeit kann je nach Grill variieren. Ich grille indirek im Kugelgrill. Feuer frei

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