Reissalat
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Zutaten
Zutaten für 4 Personen
| Jasmin -Reis | 170 g |
| Kasseler roh geräuchert | 100 g |
| Paprikaschote tiefgefroren | 100 g |
| Eisbergsalat frisch | 170 g |
| Salatgurke | 0,5 |
| Wurzelpetersilie frisch | 0,25 |
| Frühlingszwiebeln | 2 |
| Knoblauchzehen gehackt | 1 |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| grüner Pfeffer | etwas |
| Chiliflocken | etwas |
| Himbeeressig | etwas |
| Olivenöl | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)
1285 (307)
Eiweiß
4,8 g
Kohlenhydrate
1,2 g
Fett
31,9 g
Zubereitung
1.Kasseler garen und in Streifen schneiden. Reis und Paprikastreifen in Salzwasser garen, abgießen und abkühlen lassen. Eisbergsalat in Mundgerechte Stücke schneiden. Salatgurke und Würzelpetersilie in kleinere Würfel schneiden. Frühlingsziebeln in Ringe schneiden. Knoblauchzehe sehr fein hacken.
2.Reis, Kasseler und die weiteren Zutaten gut miteinander vermengen. Mit Himbeeressig, Olivenöl, Salz, Peffer abschmecken. Gut gekühlt servieren
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Rezept von bine1960
vom 26.04.2011
vom 26.04.2011
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