Pute im Wok mit Reis und Ananas

Zubereitung

• 1.Die Schnitzel etwas anfrieren, mache ich damit ich das Fleisch besserschneiden kann. Es dann in dünne Streifen schneiden mit einem scharfen Messer. Die Zwiebeln und den Knob- lauch schälen. Die Möhren abschrabben. Den Lauch gut waschen, falls er versandet ist. So nun Zwiebeln und Möhren in Streifen schneiden, Knoblauch und Porrey in Scheiben schneiden

• 2.Das Öl in den Wok geben und heiß werden lassen, dann Fleisch und Gemüse dazugeben und 4- 5 Minuten unter zur Hilfenahme des Pfannenhebers rühren damit alles gleich ange- braten wird. Jetzt den Reis und die Mandelblättchen dazugeben und auch kurz mit anbraten.

• 3.Jetzt das ganze mit der Hühnerbrühe ablöschen und Salz, Pfeffer und den Curry dazugeben alles bei schwacher Hitze und mit Deckel 20 Minuten köcheln lassen.

• 4.In der Zwischenzeit die Ananas schälen und in kleine Stücke schneiden und dazugeben. Was mir noch besser schmeckt, Ananas aus der Dose, ok einige sagen, die hat Blech- geschmack, stimmt nicht, schmeckt man nicht mehr und man hat noch etwas Süße für die Soße vom Saft, muß jeder für sich entscheiden. Jetzt kann gegessen werden.

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  Rezept von E****1
  vom 25.04.2011

  
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