Folienspaghetti

Zubereitung

• 1. Tomaten häuten und grob hacken. Knoblauch abziehen und fein hacken. Chili fein hacken. Petersilie waschen, abtupfen, die Blätter abzupfen und fein hacken. Alles in einer Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Gerade so viel Olivenöl zugeben, dass die Tomaten leicht bedeckt sind. Dann die gekochten Garnellen unterheben und mindestens 2 Stunden ziehen lassen.

  2. Die Spaghetti vorkochen ( nicht ganz al Dente ), abschütten und kalt abspülen. In eine Schüssel geben und mit etwas Olivenöl schwenken, damit sie nicht zusammen kleben.

  3. Backofen auf 200° C vorheizen. 4 große quadratische Stücke Backpapier ( 25 x 25 ) bereit legen.Die Spaghetti gleichmäßig darauf verteilen und dabei zur Mitte aufhäufen. Das Tomatengemisch auf die Spaghetti verteilen. Die Päckchen zuwickeln ( darauf achten, dass Sie von allen Seiten gut verschlossen sind, zur Not mit Zahnstocher fixieren ).

  4. Vorsichtig auf ein Backblech geben und für gute 10 Minuten in den Backofen schieben. Die Päckchen auf Teller geben und noch geschlossen servieren. Der Gast soll selber öffnen und den Duft erleben, wenn er beim Öffnen in die Nase steigt.

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  Rezept von digger56
  vom 22.04.2011

  
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