Schweinespießchen mit Pflaumen

Zubereitung

• 1.Fleisch in Würfel von etwa 3 Zentimeter schneiden. Speckscheiben halbieren. In jede Hälfte eine Pflaume wickeln.

• 2.Fleischwürfel und Pflaumen abwechselnd auf 4 Spieße stecken. Fleisch mit Salz und weißem Pfeffer würzen.

• 3.Öl in einer Pfanne erhitzen. Spießchen darin bei mittlerer bis schwacher Hitze rundherum etwa 10 Minuten braten.

• 4.Herausnehmen und warm halten. Weinbrand und Sahne in die Pfanne gießen, Bratensatz unter Rühren damit lösen. Sauce über die Spießchen gießen und mit Kartoffel und Salat servieren.

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  Rezept von c****y
  vom 20.04.2011