Pellkartoffeln zu Paprika - Quark
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln | 1,20 kg |
| rote Paprika | 1 |
| gelbe Paprika | 1 |
| grüne Paprika | 1 |
| Magerquark | 800 g |
| Natürliches Mineralwasser | 4 EL |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Zucker | 1 Prise |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Beet Kresse | 1 |
| hauchdünn geschnittener Katenschinken | 120 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)301 (72)
Eiweiß2,7 g
Kohlenhydrate14 g
Fett0,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Kartoffeln waschen und in Wasser ca. 20 Min. kochen. Paprika putzen, waschen und in sehr feine Würfel schneiden. Quark und Mineralwasser glatt verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft abschmecken. Kresse waschen und vom Beet schneiden.
2. Hälfte Kresse und Hälfte Paprikawürfel unter den Quark rühren. Kartoffeln abgießen, abschrecken und pellen. Kartoffeln mit Schinken und Paprika-Quark auf Tellern anrichten. Mit übriger Paprika und Kresse bestreuen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von I****a
vom
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