Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
festkochende Kartoffeln | 600 Gramm |
Salz | etwas |
Pfeffer (aus der Mühle) | etwas |
Muskatnuss | etwas |
Rapsöl | 3 Esslöffel |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)311 (74)
Eiweiß2,0 g
Kohlenhydrate15,7 g
Fett0,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)311 (74)
Eiweiß2,0 g
Kohlenhydrate15,7 g
Fett0,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Die Kartoffeln schälen, waschen und auf einer Kastenreibe grob raspeln. Kartoffelraspel in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit den Händen die Feuchtigkeit herausdrücken. Etwas Muskat über die Kartoffelmasse reiben. Rapsöl in einer großen beschichten Pfanne erhitzen. Die Kartoffelmasse in 4 Portionen teilen, in die Pfanne geben und jeweils etwas flach drücken. Rösti bei mittlerer Hitze in 4-5 Minuten goldbraun braten, wenden und in 4-5 Minuten fertigbraten. Auf Küchenpapier gut abtropfen lassen. Dazu einem grünenoder gemischten Salat ☺
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von s****i
vom
Kommentare zu „Knusprige Kartoffelrösti mit frischer Muskatnuss“