Frischer weißer Beelitzer Spargel

Rezept: Frischer weißer Beelitzer Spargel
mit brauner Semmelbrösel-Butter
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mit brauner Semmelbrösel-Butter
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Zutaten für
1
Personen
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ZUTATEN
500 Gramm
Spargel frisch
55 Gramm
Butter
2 EL (gestrichen)
Semmelbrösel
1 TL (gestrichen)
Salz
2 Spritzer
Zitronensaft
2 Prise
Zucker
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
23.04.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
447 (107)
Eiweiß
2,2 g
Kohlenhydrate
7,1 g
Fett
7,8 g
TIPP! Zur Zubereitung
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ZUBEREITUNG
Frischer weißer Beelitzer Spargel

Beelitzer Spargel
1
Südwestlich von Berlin in Brandenburg befindet sich rund um Beelitz eines der großen Spargelanbaugebiete in Deutschland. Durch aktive Vermarktung und Hofverkauf erhält man in Berlin-Brandenburg tagfrischen und besonders köstlichen Beelitzer Spargel.
Spargel
2
Frischen Spargel sorgfältig schälen, unten ca. 2cm abschneiden. Spargel in einen passenden Topf geben, leicht bedeckt mit Wasser auffüllen, 1 TL Salz zugeben, 2 Spritzer Zitronensaft hinzu (damit der Spargel weiß bleibt), 2 Prisen Zucker hinein und etwas Butter dazu. Spargel aufkochen und köcheln lassen, bis er bißfest ist (ca. 12 Minuten).
Braune Semmelbrösel-Butter
3
In einen kleinen Topf 50 Gramm Butter geben und zum Schmelzen bringen. Aber Vorsicht, Butter brennt schnell an! Nun etwas Semmelbrösel in die Butter geben und anrösten, bis die Semmelbrösel braun werden. Mit Salz abrunden.
Hähnchen-Innenbrustfilets und Salzkartoffel
4
Ich esse den Spargel mit brauner Semmelbrösel-Butter gerne zu gebratenen Hähnchen-Innenbrustfilets (in meinem KB) und geschälten Drillingen (in meinem KB), als Salzkartoffeln zubereitet.

KOMMENTARE
Frischer weißer Beelitzer Spargel

Benutzerbild von GINA-ANNA
   GINA-ANNA
Freue mich wenn's ihn wieder gibt. LG Gina
Benutzerbild von menage
   menage
Spargel ist in allen Varianten lecker ! ***** LG Rita
Benutzerbild von schnuffelohr
   schnuffelohr
Ich werde Bruchsaler Spargel nehmen+ du*****
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   Brutzlere
Schnell zubereitet .. aebr so was von L*E*CK*E*R ... 5*chen und vlg Brigitte
Benutzerbild von Forelle1962
   Forelle1962
Beelitzer Spargel...ick werd verrückt und bin von diesem Teller doch janz entzückt ;-))) solltest du den Teller vermissen....liege mit nem dicken Bauch auf meinem Kissen ;-))) dann lasse ich mal noch 5 Sterne hier und ´nen lieben Gruß von mir ;-)))

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