Bischofszellertorte

Name: Bischofszellertorte - 216 kcal/100g
Total time: 75 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 gram Mehl; 100 gramm Butter kalt in würfeln; 60 gramm Zucker; 1 prise Salz; 4 elf Wasser; Füllung; 250 gram Mandeln gemahlen; 200 gram Zucker; 2 dl Rahm; 1 Zitrone,abgerieben schale; 6 Eiweiss; 1 prise Salz

1 Std 15 Minmittel

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Zutaten für 8 Personen


Mehl	250 gram
Butter kalt in würfeln	100 gramm
Zucker	60 gramm
Salz	1 prise
Wasser	4 elf
Füllung	etwas
Mandeln gemahlen	250 gram
Zucker	200 gram
Rahm	2 dl
Zitrone,abgerieben schale	1
Eiweiss	6
Salz	1 prise

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

1. Zubereitung: Form ausbuttern mit Mehl besteuben und kühl stellen. Teig: Mehl,Mehl,Butter,Zucker+Salzkrümeligen masse verreiben,eigelb +wasser beigeben und rasch zusammenfügen.Den Teig auswallen und den Boden der Form damit belegen. Den rand 3cm nach oben ziehen,mit einer Gabel einstechen+kühl stellen
2. Füllung:Mandeln,Zucker,Rahm,Zitronenschale vermischen.Eiweiss mit Salz steif schlagen,vorsichtig unter die Masse ziehen. Aprikosenkonfitüre auf den Boden verstreichen und die Füllung darauf verteilen. Backen: Auf 200c vorgeheizten Backofen auf der untersten Rille Wärend 30 Minuten backenauf 150c reduzieren und weitere 25 Minuten backen. Auskühlen lassen
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Rezept von b****i
vom 07.04.2011

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