Banana & friends

Zubereitung

• 1.Zartbitterschokolade grob hacken (mag ich so am liebsten wegen dem Biss C:) Nougat im Wasserbad langsam zum schmelzen bringen,währendessen in einer Schüssel Eier und Honig schaumig schlagen,die Kokosmilch unterrühren und beseite stellen.

• 2.In einer anderen Schüssel Mehl,Nüsse,Backpulver und die Schokolade mischen. Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken und mit dem mittlerweile geschmolzenem Nougat zur Eier-Mischung geben.

• 3.Nun die trockenen Zutaten nach und nach zu den flüssigen geben und gut durchmixen. Eine Sternform ( von mir aus auch ne normale Springform)gut fetten un den Teig hineingeben (jaaah,der ist sehr flüssig!) und bei 180°C Unter- udn Oberhitze ca. 50 Min backen. Die Garprobe mit dem Stäbchen kann man hier knicken^^

• 4.Kuchen ca. 10 Min auskühlen lassen,dann auf ein mit Backpapier augelegtes Kuchengitter stürzen und sofort die obere Seite und die Seiten mit 2-3 EL Honig bestreichen. Nun das restliche Nougat ebenfalls im Wasserbad schmelzen,vom Herd nehmen,den Kuchen wenden und die restlichen Stellen mit dem restlichen Honig bestreichen.

• 5.Mit dem restlichen Nougat (mithilfe eines Backpinsels) überziehen und trocknen lassen.....durch den Honig bekommt der Kuche eine leckere Kruste,aber ist innen schön saftig-matschig-bananig!

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  Rezept von V****n
  vom 07.04.2011

  
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